Cara Membuat Kimchi Sawi Putih Sederhana

warta.me – Hayo siapa nih yang suka nonton drakor dan sering liat kimchi di manapun? Kalian pasti tahu kalo kimchi sudah seperti makanan pokok di korea.

Kimchi banyak di jual di restoran-restoran korea maupun online shop dalam bentuk kemasan. Tapi sekarang, kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Walaupun bahan utama kimchi bermacam-macam kali ini kita akan memberitahu cara membuat kimchi sawi putih yang enak dan sederhana.

1 . Bahan yang diperlukan

Bahan-bahan:

1 buah sawi putih ukuran besar
1 lobak iris memanjang
2 buah wortel iris memanjang
5 batang daun bawang dan potong sekitar 5 cm
1 buah bawang bombay yang sudah di haluskan
4 siung bawang putih, lalu parut
3 cm jahe yang sudah di haluskan
5 bungkus cabai bubuk level 10 ( rek. Gochugaru)
2 sendok teh garam dapur
1 sendok makan gula
250 ml air

2 . Cara membuat

  1. Mengasinkan sawi putih
    Siapkan wadah lalu masukan air matang yang hangat dan sudah di campur dengan 1/2 gelas garam dan rendam sawi sekitar 3 jam hingga sawi putih terlihat layu. Langkah selanjutnya mencuci sawi cukup menggunakan air mengalir lalu tiriskan dan diamkan hingga dingin.
  2. Membuat bumbu kimchi
    Langkah selanjutnya, tuangkan bubuk cabe, jahe, gula, daun bawang, bawang putih, saus ikan, jahe, serta garam dapur kedalam wadah lalu aduk secara merata. Setelah itu, waktunya tambahkan irisan wortel dan lobak yang sudah disediakan dan aduk kembali.
  3. Fermentasi sawi dan sajikan
    Siapkan wadah yang ada penutupnya lalu balurkan semua bumbu yang sebelumnya sudah di buat kedalam kimci helai demi helai agar semua terbalur. Tuangkan semua bumbu jika tersisa lalu tutup wadah dengan rapat. setelah itu tunggu kurang lebih selama 8 jam di suhu ruangan. Jika sudah terlihat berair dan bergelembung, selamat menikmati.

Itulah resep dan cara membuat kimchi sawi putih yang enak dengan menggunakan bahan dan cara yang mudah dan sederhana , selamat mencoba!!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.